المشروبات الصافية ليست بالضرورة مياه. هناك العديد من الأنواع الأخرى التي تزداد شعبيتها ، وخاصة المشروبات الغازية مثل المياه الفوارة ، والمياه الغازية ، والمياه المنشطة. يكمن الاختلاف الرئيسي في عملية التصنيع والمواد المضافة لإنتاج طعم مختلف. المياه الفوارة هي المياه التي تمر بعملية كربنة طبيعية. تأتي الفقاعات الصغيرة في الماء الفوار من مصادر المياه الغازية بشكل طبيعي. يحتوي على معادن مثل الصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
الفرق بين المياه الغازية والصودا
المحتوى المعدني في الماء الفوار يجعل طعمه مختلفًا ، على الرغم من أنهما موصوفان بالمياه الفوارة. يمكن تقديم ماركات مختلفة ونكهات مختلفة. الفرق الرئيسي بين الماء الفوار والصودا هو عملية التصنيع. إذا كان الماء الفوار مصنوعًا من عملية كربنة طبيعية ، فإن الصودا هي الماء الذي يتم حقنه بغاز ثاني أكسيد الكربون. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدة أنواع أخرى من المعادن المضافة إلى الصودا مثل كبريتات البوتاسيوم وكلوريد الصوديوم وفوسفات ثنائي الصوديوم وبيكربونات الصوديوم. يعتمد المحتوى المعدني المضاف في الصودا على العلامة التجارية والشركة المصنعة. بشكل عام ، فإن إضافة المعادن وثاني أكسيد الكربون تجعل طعم الصودا أكثر مالحًا من الماء الفوار. تحتوي المشروبات الغازية مثل المياه الفوارة أو الصودا أو المياه الغازية أو المنشط على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية. إذا كانت هناك معادن مثل الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، فإنها تحتوي على القليل جدًا. [[مقالات لها صلة]]
هل هناك خطر من المياه الغازية؟
في المشروبات الغازية مثل الماء الفوار ، يتفاعل ثاني أكسيد الكربون والماء كيميائيًا لإنتاج حمض الكربونيك. هذا النوع من الحمض يمكن أن يحفز المستقبلات العصبية في فم الشخص. نتيجة لذلك ، هناك إحساس بالوخز وقليل من الحرارة في الفم عند تناول المشروبات مثل الماء الفوار. علاوة على ذلك ، فإن مستوى الأس الهيدروجيني للمشروبات الغازية هو حوالي 3-4 بحيث يكون حمضيًا قليلاً. تتضمن بعض مخاوف استهلاك المياه الفوارة على الصحة ما يلي:
من مخاطر استهلاك المياه الفوارة تأثيرها على مينا الأسنان المعرضة مباشرة للأحماض. لم يكن هناك الكثير من الأبحاث حول هذا الموضوع ، ولكن وفقًا لدراسة ، فإن الماء الفوار لن يؤدي إلا إلى إتلاف مينا الأسنان بشكل طفيف. أنواع المشروبات الأكثر ضررًا لمينا الأسنان هي تلك التي تحتوي على مواد تحلية مضافة.
يعطل درجة الحموضة الطبيعية في الجسم
بالنظر إلى أن متوسط مستوى الأس الهيدروجيني للمشروبات الغازية هو 3-4 ، فهناك قلق من أن هذا الرقم الهيدروجيني الحمضي سيكون له تأثير على الجسم. في الواقع ، سوف تتخلص الكلى والرئتان من ثاني أكسيد الكربون الزائد للحفاظ على الجسم عند مستوى pH من 7.35-7.45 بغض النظر عما تناولته للتو.
هناك خرافة أخرى غالبًا ما يتم تطويرها حول المشروبات الغازية وهي أنها يمكن أن تقلل من كثافة العظام ومستويات الكالسيوم في الجسم. في الواقع ، في إحدى الدراسات ، يمكن لأي شخص أن يعاني من انخفاض كثافة العظام إذا اعتاد على تناول الصودا بدلاً من الماء الفوار. [[مقالات لها صلة]]
هل يمكن أن يكون بديلاً عن الماء العادي؟
في الأساس ، المياه الفوارة هي نفسها المياه العادية ، فقط مع عملية كربنة طبيعية في عملية التصنيع. لا توجد مشكلة في استبدال المياه المعدنية العادية بالمياه الفوارة لأنها واحدة. ستكون مشكلة إذا تمت إضافة الماء الفوار مع السكر أو الملح. في الواقع ، ثبت أن للمياه الفوارة فوائد عديدة ، مثل التغلب على الإمساك ، والشعور بالشبع لفترة أطول ، وتحفيز الأعصاب المسؤولة عن ابتلاع الطعام. كثير من الناس يفضلون الماء الفوار على المياه المعدنية العادية بسبب الإحساس الذي ينشأ عند الشرب. علاوة على ذلك ، لا يوجد بحث علمي يدعم الخرافات المحيطة بمخاطر المياه الفوارة مثل إتلاف مينا الأسنان أو كثافة العظام. في الواقع ، يعد التعود على تناول المشروبات المحلاة أو الغازية أكثر خطورة من الماء الفوار. إذا كانت لا تزال عادة سيئة حتى الآن ، فربما تكون المياه الفوارة بديلاً صحيًا.
