لا يأتي الحليب من الأبقار فحسب ، بل يمكن أن يأتي أيضًا من المكسرات. بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من حليب البقر ، يمكن أن يكون حليب اللوز بديلاً. كما أن فوائد حليب اللوز للصحة ليست أقل من حليب البقر. حليب اللوز غني أيضًا بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. إذن ما هي فوائد حليب اللوز للصحة؟ ها هي المراجعة الكاملة.
ما هو حليب اللوز؟
حليب اللوز هو حليب مصنوع من اللوز الممزوج بالماء ويصفى لإزالة المواد الصلبة. يمكن أيضًا صنعه من زبدة اللوز التي يضاف إليها الماء. طعم الجوز هو السائد عند شرب هذا الحليب. يحتوي حليب اللوز أيضًا على نسيج
دسم وهو مشابه للحليب بشكل عام. يمكن شراء حليب اللوز بسهولة من السوبر ماركت أو صنعه في المنزل. الآن حليب اللوز له العديد من النكهات ، مثل الشوكولاتة. ولكن لأسباب صحية ، يوصى بشدة بتناول حليب اللوز الذي لا يحتوي على سكر مضاف. يعتمد المحتوى الغذائي لحليب اللوز أيضًا على عدد اللوز المستخدم في صنعه ، وكمية المياه المستخدمة ، وما إذا كان يحتوي على فيتامينات ومعادن مضافة. [[مقالات لها صلة]]
ما هي العناصر الغذائية في حليب اللوز؟
ستخصص هذه المناقشة لمحتوى حليب اللوز غير المحلى أو السكر المضاف. الحقائق الغذائية في كوب واحد 240 مل من حليب اللوز هي كما يلي:
1. الكربوهيدرات
نقلاً عن إدارة الغذاء والدواء ، في حليب اللوز بدون سكر مضاف ، يوجد جرام واحد من الكربوهيدرات. توفر هذه الكربوهيدرات أربعة سعرات حرارية لكل جرام ، لذا فإن أربعة من أصل 30 سعرًا حراريًا في حليب اللوز غير المحلى تأتي من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، إذا قمت بشراء حليب اللوز المحلى أو المنكه بنكهات معينة ، فمن المؤكد أن مستويات الكربوهيدرات والسعرات الحرارية سترتفع. يحتوي حليب اللوز غير المحلى أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) يبلغ 25 ، مما يجعله مشروبًا منخفض نسبة السكر في الدم. كدليل ، يتم تصنيف الأطعمة / المشروبات التي يبلغ مؤشر جلايسيميها 55 أو أقل على أنها أطعمة / مشروبات منخفضة نسبة السكر في الدم.
2. الدهون
يحتوي حليب اللوز على 2.5 جرام من الدهون الكلية بدون سكر مضاف. يوفر كل غرام من الدهون تسعة سعرات حرارية من حليب اللوز ، لذلك هناك ما يزيد قليلاً عن 20 سعرًا حراريًا من الدهون في حليب اللوز غير المحلى. الدهون غير المشبعة الموجودة على نطاق واسع في حليب اللوز هي دهون "جيدة" لأنها يمكن أن تساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الحميد في الدم وهي مفيدة لصحة القلب.
3. البروتين
يوجد جرام واحد من البروتين في كوب من حليب اللوز ، بغض النظر عن النكهة التي تشتريها. وهذا من عيوب تناول حليب اللوز الذي لا يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين للجسم.
4. المغذيات الدقيقة
يحتوي كوب من حليب اللوز على 481 مجم من الكالسيوم ، أي حوالي 45 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري في اليوم. كل الكالسيوم الموجود في حليب اللوز تضيفه الشركة المنتجة لحليب اللوز. يحتوي حليب اللوز أيضًا على 50 UG من الفولات ، و 484 مجم من الفوسفور ، وغني بفيتامين E ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم.
اقرأ أيضًا: على الرغم من أنه صحي ، يجب أن تظل متيقظًا لهذه الآثار الجانبية للوزما هي الفوائد الصحية لحليب اللوز؟
هناك تسع فوائد على الأقل لحليب اللوز مفيدة لصحتنا ، وهي:
1. سعرات حرارية منخفضة
من فوائد حليب اللوز أنه حليب منخفض السعرات الحرارية ، فالسعرات الحرارية الموجودة في حليب اللوز أقل بكثير من حليب البقر. على الرغم من أنه من المعروف أن اللوز يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون. ولكن بعد معالجته في الحليب ، لا يوجد سوى جزء صغير من السعرات الحرارية الموجودة فيه.
2. انخفاض السكر
إذا اخترت حليب اللوز غير المحلى ، فهو يحتوي على القليل جدًا من السكر. هذا ما يجعل حليب اللوز مفيدًا لمرضى السكري ، لأنهم يستطيعون الحد من كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها.
3. غني بفيتامين هـ
في كوب 240 مل من حليب اللوز ، يمكن تلبية ما يصل إلى 20-50٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين (هـ). للمقارنة ، حليب البقر لا يحتوي على فيتامين (هـ) على الإطلاق. المحتوى العالي من فيتامين E في حليب اللوز مفيد جدًا لصحة الجلد والشعر. يمكن لفيتامين E أن يجعل البشرة تبدو أكثر نضارة وإشراقًا وشبابًا. فيتامين (هـ) قادر أيضًا على الحفاظ على صحة الشعر ونموه.
4. مصدر جيد للكالسيوم
فوائد حليب اللوز كمصدر للكالسيوم جيدة جدًا للعظام والأسنان. يحتوي حليب اللوز عادة على كمية صغيرة من الكالسيوم ، ولكن تلك التي تباع عادة في محلات السوبر ماركت تمت إضافة الكالسيوم من قبل مصنعي حليب اللوز.
5. غالبا ما يكون مدعما بفيتامين د
يتم تدعيم معظم حليب اللوز بفيتامين D2 ، المعروف أيضًا باسم إرغوكالسيفيرول. يحتوي كوب 240 مل من حليب اللوز بالفعل على 25 بالمائة من الكمية الموصى بها من فيتامين د.
6. خال من اللاكتوز
حليب اللوز خالي من اللاكتوز ، لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حليب اللوز مفيد أيضًا لحمض المعدة.
7. ليس منتج لحوم البقر ومناسب للنباتيين
يتجنب بعض الأشخاص تناول حليب البقر لأسباب دينية أو صحية أو بيئية أو تتعلق بنمط الحياة (مثل النباتيين). يُشتق حليب اللوز من مكونات نباتية ، لذلك فهو مناسب لمجموعات الأشخاص الذين يلتزمون بهذا المبدأ.
8. قليل الفوسفور وكمية معتدلة من البوتاسيوم
غالبًا ما يتجنب الأشخاص المصابون بمرض الكلى المزمن حليب البقر بسبب ارتفاع مستويات الفوسفور والبوتاسيوم. لكن حليب اللوز يحتوي على نسبة أقل من الفوسفور والبوتاسيوم.
9. سهل الاستخدام كقائمة حمية
يعتبر تناول حليب اللوز في النظام الغذائي هو الخيار الصحيح مقارنة باستهلاك حليب البقر. يمكنك شربه بمفرده أو إضافته إلى حبوب الإفطار. يمكنك أيضًا مزجها
العصائر أو تستخدم كأحد مكونات الوصفة
الفطائر. يمكن أيضًا استخدام حليب اللوز كآيس كريم أو
زبادي.
10. يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
حليب اللوز غني بفيتامين هـ ، والأحماض الدهنية الجيدة ، وخاصة حمض الأوليك (أوميغا 9) الذي يعمل كمضاد للأكسدة. يمكن أن يقلل محتوى مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن للأحماض الدهنية الموجودة في الحليب أن تحافظ أيضًا على صحة القلب. علاوة على ذلك ، فإن محتوى الدهون في حليب اللوز هو أحماض دهنية جيدة أو أحماض دهنية غير مشبعة.
اقرأ أيضًا: فوائد اللوز لصحة الجسممتى تبحث عن بدائل لحليب البقر؟
يقرر الكثير من الناس التحول من حليب البقر إلى حليب اللوز أو غيره من حليب المكسرات. ليس كل شخص مناسبًا لشرب حليب البقر. فيما يلي بعض الأسباب للبحث عن بديل لبن البقر:
1. لديك حساسية من حليب البقر
2-3٪ من الأطفال دون سن 3 سنوات لديهم حساسية من حليب البقر. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حليب البقر ، فقد تحدث بعض الأعراض التالية ؛ طفح جلدي أحمر على الجلد ، قيء ، إسهال ، حساسية مفرطة شديدة.
2. لا يستطيع جسمك تحمل اللاكتوز
تشير التقديرات إلى أن حوالي 75٪ من سكان العالم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. اللاكتوز هو سكر موجود في حليب البقر. تحدث هذه الحالة عندما يفتقر جسمك إلى اللاكتاز ، وهو الإنزيم الذي يهضم اللاكتوز.
3. أنت في برنامج حمية
يعتبر حليب البقر غير جيد للأشخاص الذين يتبعون برنامجًا غذائيًا. على سبيل المثال ، إذا كنت نباتيًا ، فلن تستهلك جميع المنتجات من أصل حيواني ، بما في ذلك حليب البقر. لذلك ، يمكن أن يكون حليب اللوز بديلاً لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
4. هناك مخاطر صحية محتملة
هناك أشخاص يتجنبون حليب البقر خوفًا من التلوث بالمضادات الحيوية والمبيدات الحشرية والهرمونات.
رسالة من SehatQ
إذا كنت تعاني من حساسية من حليب البقر أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فلا حرج في التحول إلى حليب اللوز. خاصة بعد معرفة محتوى حليب اللوز وفوائده المختلفة للجسم ، هل أنت متأكد من أنك لا تريد محاولة استبدال حليب البقر الذي تستهلكه عادة بحليب اللوز بشكل منتظم؟ من السهل أيضًا صنع حليب اللوز في المنزل. المكونات الرئيسية هي اللوز والماء ومستخلص الفانيليا أو محسنات النكهة الأخرى. كيفية صنع حليب اللوز تحتاج فقط إلى غلي اللوز وتصفية الماء المغلي للشرب. إذا كنت ترغب في استشارة الطبيب مباشرة ، يمكنك ذلك
تحدث مع الطبيب على تطبيق صحة الأسرة SehatQ.قم بتنزيل التطبيق الآن على Google Play و Apple Store.
