تمامًا مثل الجزر ، تشتهر نباتات الفجل بدرناتها الجذرية التي غالبًا ما تستخدم كمكونات للطهي. هل تعلم أن أوراق الفجل صالحة للأكل أيضًا؟ يعتقد أن هذه الورقة تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم أكثر من الفجل. دعم عدد من الدراسات الفوائد الصحية لأوراق الفجل. كما تم استخدام الأعشاب والأعشاب التقليدية المصنوعة من أوراق الفجل لفترة طويلة في طرق الطب التقليدي.
المحتوى الغذائي لأوراق الفجل
أوراق الفجل غنية بالفيتامينات والمعادن. تحتوي هذه الورقة على بعض العناصر الغذائية المهمة للجسم وهي فيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم وحمض الفوليك والحديد والفوسفور والمغنيسيوم. حزمة واحدة (200 جرام) من أوراق الفجل تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 50
- إجمالي الدهون: 0.2 جرام
- صوديوم: 96 ملغ
- البوتاسيوم: 800 ملغ
- إجمالي الكربوهيدرات: 10.6 جرام
- البروتين: 4.4 جرام
- فيتامين أ: 660 جرام
- كالسيوم: 520 ملجم
- فيتامين ج: 106 مليجرام
- حديد: 6.2 مجم
- فيتامين ب 6: 0.36 ملي جرام
- مغنيسيوم: 44 ملجم
فوائد أوراق الفجل
بناءً على المحتوى الغذائي ، إليك عدد من فوائد أوراق الفجل التي يمكنك الحصول عليها من خلال تناولها بانتظام.
1. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
أوراق الفجل هي خضروات غنية بالألياف ، حتى أكثر من اللفت نفسها. الألياف ضرورية لتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء بحيث يتم الحفاظ على صحة الأمعاء دائمًا وتساعد في عملية الهضم. تحتوي أوراق الفجل أيضًا على خصائص ملينة يمكن أن تساعد في تحريك القولون ومنع مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الإمساك وانتفاخ البطن.
2. تقوية المناعة وعلاج أعراض فقر الدم
يمكن لمحتوى الحديد في أوراق الفجل أن يشجع على زيادة مستويات الهيموجلوبين ويساعد في توزيع الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. بالإضافة إلى زيادة جهاز المناعة في الجسم ، يعتبر استهلاك أوراق الفجل أيضًا قادرًا على مساعدة الأشخاص المصابين بفقر الدم. يمكن لفيتامين ج وفيتامين أ والثيامين الموجود فيه التغلب على حالة الجسم التي غالبًا ما تشعر بالتعب.
3. كمدر للبول
على غرار الفجل ، يمكن أن تكون أوراق الفجل أيضًا مدرًا طبيعيًا للبول يساعد على تطهير المثانة وإذابة الحصوات الموجودة فيها.
4. كمضاد للامتصاص
نسبة فيتامين سي العالية في أوراق الفجل ليست مفيدة فقط لتقوية جهاز المناعة في الجسم ومحاربة الأمراض المختلفة. هذا الفيتامين يجعل أوراق الفجل لها وظيفة مضادة للامتصاص. الاسقربوط هو حالة يعاني فيها الجسم من نقص في فيتامين سي.
5. علاج البواسير
تحتوي أوراق الفجل على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات وهي مفيدة جدًا في علاج البواسير. من الوصفات التقليدية لعلاج البواسير باستخدام أوراق الفجل وهي:
- جفف أوراق الفجل واهرسها في مسحوق.
- اخلطي مسحوق أوراق الفجل والسكر بنفس المقدار
- أضف القليل من الماء لتشكيل عجينة
يمكن استهلاك الخليط. على الرغم من اعتبارها مفيدة ، إلا أنه لا يوجد دليل علمي يدعم هذه الطريقة في التعامل مع البواسير.
6. عامل إزالة السموم
تحتوي العناصر الغذائية الأساسية في أوراق الفجل على خصائص مضادة للميكروبات والبكتيريا ومضادة للأكسدة. المحتوى الغذائي هو ما يجعل أوراق الفجل تعمل كعامل لإزالة السموم من الجسم.
7. تخفيف الروماتيزم
يمكن أيضًا استخدام الوظيفة المضادة للالتهابات لأوراق الفجل من قبل مرضى الروماتيزم. يمكن أن يكون التورم والالتهاب في المفاصل مؤلمين للغاية. من خلال وضع عجينة من خليط مسحوق أوراق الفجل الحار على مفاصل الركبة ، يُعتقد أن هذه الطريقة تساعد في تخفيف الألم وتقليل الالتهاب.
8. يعالج اليرقان
لطالما استخدمت أوراق الفجل لعلاج اليرقان (فرط بيليروبين الدم). الحيلة هي شرب عصير عصير أوراق الفجل. تمامًا كما في النقطة السابقة ، لم يتم إثبات هذه الطريقة علميًا.
9. ضبط سكر الدم
أوراق الفجل مفيدة أيضًا لمرضى السكر أو أولئك الذين يعانون بالفعل من أعراض مرض السكري. والسبب هو أنه يعتقد أن أوراق الفجل تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم للحفاظ على استقرارها. على الرغم من أن الفوائد المختلفة للفجل الحار أعلاه تبدو واعدة ، إلا أنه لا يوجد دليل علمي كافٍ لدعم هذه الادعاءات لدى البشر. لذلك ، استشر طبيبك أولاً إذا كنت ترغب في تجربة استخدام أوراق الفجل. [[مقالات لها صلة]]
الآثار الجانبية لأوراق الفجل
حتى الآن ، لم تكن هناك تقارير أو نتائج بحث تشير إلى الحساسية أو الآثار الجانبية بسبب استهلاك أوراق الفجل. ومع ذلك ، يجب على بعض الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الطبية الحد من تناول هذه الورقة. تمامًا مثل الفجل ، فإن أوراق الفجل لها أيضًا تأثير مدر للبول. يُخشى أن يؤدي الاستهلاك المفرط لهذه الأوراق إلى فقدان السوائل أو الجفاف وانخفاض نسبة السكر في الدم. إذا كانت لديك أسئلة حول الخضروات أو غيرها من الأطعمة الصحية ، يمكنك سؤال طبيبك مباشرة على تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيل تطبيق SehatQ الآن من App Store أو Google Play.
