الصحة

9 فوائد لشرب شاي الشعير الغني بمضادات الأكسدة

يعتبر شاي الشعير مشروبًا شائعًا في شرق آسيا ، ويشيع تناوله من قبل الأشخاص من اليابان وكوريا الجنوبية وتايوان والصين. يتمتع شاي الشعير بطعم محمص ومرير قليلاً ، ويستخدم أحيانًا في الطب الصيني التقليدي. هذا لا ينفصل عن الفوائد المختلفة المفيدة للصحة.

ما هو شاي الشعير؟

الشعير من الحبوب التي يشيع استخدامها في الطبخ والمضافات الغذائية. غالبًا ما يتم طحن بذور الشعير المجففة إلى دقيق قبل معالجتها في الغذاء. يحتوي الشعير على الكثير من الألياف ، وغالبًا ما يستخدم كعنصر في الحبوب والخبز والمشروبات الكحولية. لا تؤكل بذور الشعير فقط ، بل يمكن أيضًا تحويلها إلى شاي. عادة ما يقوم معظم الناس بتخمير بذور الشعير التي سبق تحميصها لصنع الشاي. عادة ما تُباع أكياس الشاي المليئة بالشعير المحمص في المتاجر في شرق آسيا. يحتوي شاي الشعير على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم. يشمل عدد من العناصر الغذائية الموجودة في شاي الشعير فيتامينات ب والمعادن مثل الحديد والمنغنيز و الزنك . ومع ذلك ، حتى الآن لا يُعرف على وجه اليقين عدد العناصر الغذائية الموجودة فيه.

فوائد شاي الشعير للصحة؟

يقول الطب التقليدي أن شاي الشعير له فوائد في علاج الإسهال والتعب والالتهابات. ومع ذلك ، حتى الآن لم تكن هناك دراسة واحدة تدعم هذا الادعاء. وفقًا لنتائج البحث ، تتضمن بعض فوائد شاي الشعير ما يلي:

1. مناسب لنظام غذائي

مع كمية قليلة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، يعتبر شاي الشعير مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. لن يؤثر محتوى السعرات الحرارية والكربوهيدرات في شاي الشعير بشكل كبير على احتياجاتك اليومية ، طالما يتم تناوله بكميات كافية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم إضافة الحليب أو الكريمة أو المحليات إذا كنت ترغب في شرب شاي الشعير أثناء اتباع نظام غذائي.

2. يمنع تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة

غني بمضادات الأكسدة ، يساعد شاي الشعير على منع تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة. بعض مضادات الأكسدة الموجودة في شاي الشعير مثل حمض الكلوروجينيك والفانيليك. مضادات الأكسدة الموجودة في شاي الشعير لها تأثير مضاد للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي شاي الشعير أيضًا على مادة كيرسيتين المضادة للأكسدة. تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا مهمًا في تحسين صحة القلب وضغط الدم وصحة الدماغ.

3. لديه القدرة على محاربة السرطان

يمتلك شاي الشعير القدرة على الوقاية من السرطان بفضل محتواه من مضادات الأكسدة. وفقًا لدراسة أجريت في الصين ، فقد ذكر أنه كلما انخفض استهلاك الشعير في منطقة ما ، زاد معدل الوفيات بسبب السرطان. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن السرطان ناتج عن انخفاض مستويات استهلاك الشعير. لا يزال هناك الكثير من البحث الذي يتعين القيام به لمعرفة المزيد عن إمكانات شاي الشعير للوقاية من السرطان.

4. التغلب على تجلط الدم

عندما يكون قوامه كثيفًا جدًا ، سوف تتعطل الدورة الدموية ويؤدي إلى مشاكل صحية. حسب الدراسات المنشورة مجلة علوم التغذية والفيتامينات الشاي الشعير يزيد من سيولة الدم. سيؤدي هذا بالتأكيد إلى جعل الدورة الدموية التي تم حظرها سابقًا أكثر سلاسة.

5. له خصائص مضادة للجراثيم

يمكن أن يكون سبب تسوس الأسنان بسبب بكتيريا تسمى العقدية . يقال أن شاي الشعير يساعد في منع الاستعمار البكتيري. ويدعم ذلك بحث نُشر في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، حيث يمكن أن يقضي الشاي من الشعير المحمص على البكتيريا العقدية .

6. يخفف من أعراض سن اليأس

يمكن أن يساعد شرب شاي الشعير في تهدئة أعراض انقطاع الطمث. الهبات الساخنة . بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول هذا الشاي يساعد أيضًا على تهدئة الأعصاب.

7. تقليل الكوليسترول

يمكن أن يساعد المحتوى الغذائي في شاي الشعير في تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول شاي الشعير يقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول السيئ وهو أمر جيد بالتأكيد لصحة قلبك.

8. تساعد في التغلب على الانفلونزا

يمكن أن يساعد شرب شاي الشعير بانتظام في منع نزلات البرد وأعراضها. إذا كنت تعاني من الربو أو التهاب الشعب الهوائية ، فإن تناول هذا الشاي يمكن أن يساعد في التخلص من الاحتقان والبلغم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تخفيف التهاب الحلق واحتقان الأنف عن طريق شرب شاي الشعير.

9. تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا

يحتوي شاي الشعير على عنصر السيلينيوم. السيلينيوم عنصر غذائي له دور مهم في خصوبة الرجال. بالإضافة إلى الحفاظ على الخصوبة ، يمكن أن يساعد شرب شاي الشعير أيضًا في الحفاظ على صحة البروستاتا.

الآثار الجانبية لشرب شاي الشعير

على الرغم من أنه يحتوي على إمكانات مضادة للسرطان لأنه غني بمضادات الأكسدة ، إلا أن شاي الشعير يحتوي أيضًا على مادة مضادة للمغذيات تسمى الأكريلاميد. مادة الأكريلاميد نفسها هي مادة مضادة للمغذيات لها القدرة على التسبب في الإصابة بالسرطان. نظرت العديد من الدراسات في آثار مادة الأكريلاميد على الصحة. تظهر الأبحاث أن هناك خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبنكرياس إذا تلقى الجسم كمية زائدة من مادة الأكريلاميد. ومع ذلك ، ينبغي التحقيق في هذا التأثير بشكل أكبر لتأثيره على المشاكل الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، شاي الشعير غير مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين ، يجب ألا تتناول شاي الشعير لمنع الآثار الجانبية التي يمكن أن تسببها.

طريقة سهلة لعمل شاي الشعير

لصنع شاي الشعير ، يجب تحميص بذور الشعير النيئة أولاً ، طريقة صنع شاي الشعير سهلة للغاية. إذا قمت بشرائه على شكل أكياس شاي ، فكل ما عليك فعله هو تحضيره وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم بذورًا كاملة ، فإليك بعض الخطوات لصنع شاي الشعير:
  • ضعي ملعقتين كبيرتين من بذور الشعير المحمص في قدر متوسطة الحجم (لثمانية أكواب) واتركيها حتى تغلي مع الماء.
  • خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، أطفئي النار واتركيها تبرد.
  • بمجرد أن يبرد ، قم بإعادة تسخين الشاي إذا كنت تريد شربه دافئًا. إذا كنت ترغب في تناوله باردًا ، يمكنك شربه مباشرة.
  • لإضافة نكهة ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو محلي مثل السكر والعسل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة التوابل مثل الهيل إلى شاي الشعير.
[[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

يوفر استهلاك شاي الشعير مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، ولكن يُنصح بعدم تناوله بشكل زائد لتجنب المخاطر التي يمكن أن تنشأ. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح أولئك الذين لديهم حساسية من الغلوتين بشرب شاي الشعير. إذا واجهت أي مشاكل صحية بعد شرب شاي الشعير ، استشر طبيبك لتلقي العلاج الفوري.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found