اللفت هو نوع من الفجل الذي تمت زراعته منذ العصور القديمة. على عكس الفجل المشهور في إندونيسيا ، فإن اللفت يكون مستدير الشكل مع ألوان أرجوانية أو حمراء أو خضراء من الخارج. يمكن استهلاك كل من درنات وأوراق اللفت. الجزء الداخلي من درنة اللفت أبيض اللون وله طعم مر بعض الشيء عند تناوله نيئًا. لا يُعرف اللفت فقط كمكون للطهي ، ولكن أيضًا لمحتواه الغذائي الغني بالفوائد. تم استخدام هذه الخضار لأجيال لعلاج المشاكل الصحية المختلفة. كل هذا لا يمكن فصله عن المحتوى الغذائي لللفت والذي يعتبر مفيد للصحة. [[مقالات لها صلة]]
محتوى اللفت الغذائي
يحتوي كوب واحد من اللفت (130 جرام) على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 36
- الكربوهيدرات: 8 جرام
- الألياف: 2 جرام
- البروتين: 1 جرام
- فيتامين ج: 30 في المائة من معدل الكفاية الغذائية (RDA)
- الفولات: 5٪ من RDA
- الفوسفور: 3٪ من RDA
- الكالسيوم: 3٪ من RDA
ليس ذلك فحسب ، يحتوي اللفت على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ك.هذه الخضروات تحتوي أيضًا على مادة الكولين والحديد والسيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم. يحتوي اللفت أيضًا على 20 جلوكوزينولات و 16 أيزوثيوسيانات. كلاهما مركبات في النباتات التي لها نشاط مضاد للأكسدة ومضاد للسرطان. بالإضافة إلى الدرنات ، لا تحتوي أوراق اللفت على محتوى غذائي مرتفع. في 50 جرامًا من أوراق اللفت ، يوجد محتوى فيتامين سي يصل إلى 150 بالمائة من قيمة الاحتياجات اليومية.
اقرأ أيضًا: التعرف على الفجل الأبيض ، من الخضروات المغذية والصحيةالفوائد الصحية لللفت
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من تناول اللفت. تتنوع فوائد الفجل الصيني تمامًا ، بدءًا من تخفيف عسر الهضم إلى الوقاية من السرطان.
1. يخفف من عسر الهضم
يحتوي اللفت على نسبة عالية من الألياف ويستخدم تقليديا لتخفيف عسر الهضم. يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على نمو بكتيريا البروبيوتيك المفيدة لصحة الجهاز الهضمي. ثبت علميًا أيضًا أن استهلاك اللفت يساعد في محاربة البكتيريا
هيليكوباكتر بيلوري التي يمكن أن تسبب قرحة في المعدة.
2. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي اللفت على مركبات لها خصائص مضادة لمرض السكر ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، وكلها يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضروات على دهون صحية يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول.
3. يحمي الكبد والكلى
وقد ثبت علميًا أن الجلوكوزينات ، وهي مركبات الأنثوسيانين والكبريت ، الموجودة في اللفت لها القدرة على حماية الكبد من التسمم في الفئران. كما تم الإبلاغ عن نفس الفوائد في الكلى. في حين أن هذه النتائج مفيدة ، لا تزال تتطلب مزيدًا من الدراسات البشرية لإثبات ادعاءاتهم.
4. منع السرطان
يمكن استخلاص فوائد الفجل الصيني من محتواه الغني بمضادات الأكسدة ومركبات السرطان المختلفة. أظهرت العديد من الدراسات أن الجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان الناجم عن الإجهاد التأكسدي. يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم لللفت من خطر نمو الخلايا السرطانية وانتشارها بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين C وغني بمضادات الأكسدة الفلافونويد.
5. ضبط سكر الدم
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بداء السكري فوائد اللفت في خفض نسبة السكر في الدم وزيادة الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن اللفت أيضًا الاضطرابات الأيضية المرتبطة بارتفاع نسبة السكر في الدم ، مثل خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان هناك تأثير مماثل للبشر.
6. الفوائد الصحية الأخرى
بالإضافة إلى المزايا المختلفة المذكورة أعلاه ، يتمتع اللفت أيضًا بفوائد صحية أخرى تحتاج إلى معرفتها ، بما في ذلك:
- تساعد على إنقاص الوزن
- يساعد في تحسين صحة الجلد والشعر
- يقلل من أعراض فقر الدم
- منع هشاشة العظام
- تحسين الذاكرة
- مفيد للحوامل
- له نشاط مضاد للجراثيم
- يعمل كمضاد للالتهابات
اقرأ أيضًا: 5 فوائد للفجل الأحمر المقرمش وجيدة للصحةالآثار الجانبية لللفت
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، إلا أن الفجل الصيني من الخضروات التي لا يجب الإفراط في تناولها ، لأنه يمكن أن يسبب عددًا من المشاكل الصحية. هناك بعض الآثار الجانبية لللفت التي يجب ملاحظتها. خاصة إذا كنت قد عانيت سابقًا من مشاكل صحية معينة ، مثل:
- بناءً على الادعاءات التي انتشرت منذ فترة طويلة ، فإن تناول الخضروات الصليبية مثل اللفت الزائد يمكن أن يسبب عسر الهضم ، مثل الانتفاخ والغازات وآلام البطن.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية استشارة الطبيب أولاً قبل تناول اللفت. تحتوي مركبات الجلوكوزينولات والأيزوثيوسيانات الموجودة فيه على القدرة على إحداث نشاط الغدة الدرقية الذي يمكن أن يعيق إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
- على الرغم من أنه مفيد في حماية الكلى ، إلا أن هناك احتمال أن يتسبب اللفت في حدوث مضاعفات للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى. لا يوجد بحث لدعم هذا الادعاء. ومع ذلك ، فمن الأفضل للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى استشارة الطبيب قبل تناول اللفت.
إذا كانت لديك أسئلة أخرى حول الخضروات الصحية ، يمكنك سؤال طبيبك مباشرة على تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيل تطبيق SehatQ الآن من App Store أو Google Play.
