هل تشعر غالبًا بعدم الارتياح بعد الأكل؟ ربما فكر في نظام FODMAP الغذائي. كما يوحي الاسم ، يركز هذا النظام الغذائي على تقليل استهلاك الكربوهيدرات في بعض الأطعمة ، بما في ذلك الحبوب الكاملة والفاصوليا. FODMAP لتقف على
قليل التخمير ، ثنائي ، السكريات الأحادية ، والبوليولات. هذا هو المصطلح العلمي لتصنيف الكربوهيدرات التي يمكن أن تسبب شكاوى في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وآلام المعدة.
أنواع الأطعمة فودماب
قبل التعرف على مزيد من التفاصيل حول نظام FODMAP الغذائي ، إليك قائمة بالأطعمة والمشروبات التي يتضمنها:
- الفاكهة: تفاح ، مشمش ، توت أسود ، كرز ، بلح ، تين ، إجاص ، بطيخ ، فواكه معلبة
- التحلية: فركتوز ، عسل ، شراب ذرة ، إكسيليتول ، مانيتول ، سوربيتول ، مالتيتول
- منتجات الألبان: حليب البقر ، حليب الماعز ، اللبن ، الجبن الطري ، الآيس كريم ، الكريمة الحامضة
- خضروات: الهليون ، البروكلي ، براعم الفاصوليا ، الملفوف ، القرنبيط ، الكراث ، الفطر ، البصل ، البصل ، الشمر
- البقوليات: الحمص ، العدس ، فول الصويا الأحمر ، فول الصويا
- قمح: الخبز والمعكرونة والحبوب والتورتيلا والفطائر والفطائر والبسكويت والبسكويت والشعير والجاودار
- يشرب: البيرة والنبيذ وحليب الصويا وعصير الفاكهة ، مشروب غازي محلى بشراب الذرة
ما هي آثار تناوله؟
هناك أطعمة تحتوي على نوع واحد فقط من الكربوهيدرات ، وهناك المزيد. بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، يمكن أن تؤدي أنواع الأطعمة المذكورة أعلاه إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. هذا لأن معظم أطعمة فودماب تمر عبر الأمعاء في شكلها الأصلي. علاوة على ذلك ، تميل البكتيريا الجيدة إلى إنتاج الميثان. في حين أن البكتيريا التي تحصل على الطعام من فودماب تنتج غازًا على شكل هيدروجين. وهذا أيضًا ما يجعل الشخص يشعر بالانتفاخ وتقلصات المعدة والإمساك بعد تناول الأطعمة المذكورة أعلاه. بالإضافة إلى الإمساك ، هناك أيضًا أشخاص يعانون من الإسهال بعد تناول كربوهيدرات فودماب لأنها نشطة تناضحيًا. لذلك ، يمكن لهذه الكربوهيدرات أن تسحب السوائل إلى الأمعاء وتسبب الإسهال. في بعض الأحيان ، تؤدي هذه الكربوهيدرات أيضًا إلى حدوث انتفاخ في البطن. هذه حالة تتراكم فيها الغازات أو السوائل في البطن بحيث يميل حجم البطن أو الخصر إلى أن يكون أكبر من المعتاد. من هناك ، أصبح نظام FODMAP الغذائي شائعًا لأنه يمكن أن يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي. ليس هذا فقط ، هذا النظام الغذائي جيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
تعرف على نظام فودماب الغذائي
يمكن إدراج الكوسة في قائمة أغذية النظام الغذائي FODMAP ، ويجب التأكيد على أن الهدف من نظام FODMAP الغذائي ليس تجنب هذه الأطعمة والمشروبات تمامًا. من المستحيل القيام به. لذا ، فإن الهدف هو تقليل استهلاكها إلى الحد الأدنى. يعتبر هذا وحده كافياً لتقليل مشاكل الجهاز الهضمي. إذن ، ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها في نظام فودماب الغذائي؟
- اللحوم والأسماك والبيض طالما أنها لا تحتوي على قمح أو محلاة
- الخضار مثل الفلفل ، بوك تشوي ، الجزر ، الكرفس ، الخيار ، الباذنجان ، البطاطس ، اللفت ، الخس ، الزنجبيل ، السبانخ ، البطاطا الحلوة ، الطماطم ، الكوسة
- الفواكه مثل الموز والتوت والبطيخ والعنب والكيوي والليمون والبرتقال والتوت والفراولة
- المكسرات مثل اللوز والمكاديميا والسمسم
- المحليات مثل شراب القيقب ودبس السكر وستيفيا
- منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز
- ذرة ، شوفان ، أرز ، كينوا ، ذرة ، تابيوكا
- معظم الأعشاب والتوابل
- جميع أنواع الدهون والزيوت
تتضمن بعض الأطعمة المذكورة أعلاه تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفودماب. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف مستوى التسامح لكل فرد اعتمادًا على العديد من العوامل. لذلك ، ربما يكون من الجيد تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من FODMAPs وعلى العكس من ذلك لا تزال تشعر بشكاوى في الجهاز الهضمي على الرغم من أنها استهلكت كميات منخفضة من FODMAP.
كيفية اتباع حمية فودماب
بشكل عام ، التوصية الأولية لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي FODMAP هو عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من FODMAPs لبضعة أسابيع. إذا نجحت ، فسوف تشعر أن شكاوى الجهاز الهضمي ستنخفض بشكل كبير في غضون أيام قليلة. بعد أسابيع قليلة من النظام الغذائي ، لا بأس من إعادة إدخال بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفودماب ، ولكن نوع واحد فقط. وبهذه الطريقة يمكن معرفة الأطعمة التي تسبب الانتفاخ أو آلام المعدة على وجه التحديد. إذا وجدت ما يثير الأطعمة ، فيمكنك اختيار عدم تناولها على الإطلاق. نظرًا لوجود العديد من الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات FODMAP ، فمن الصعب جدًا اتباع هذا النظام الغذائي بدون خبير. لذا ، من الجيد استشارة طبيب أو خبير تغذية يفهم حقًا. يمكن أن يوفر أيضًا إرشادات حول الأطعمة التي يجب تناولها وما لا يجب تناوله. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
فودماب هي كربوهيدرات قصيرة السلسلة توجد في العديد من الأطعمة. في الواقع ، هناك أطعمة عالية في الفودماب وهي في الواقع مغذية للغاية. لذلك ، هذا النظام الغذائي ليس للجميع. فقط الأشخاص الذين يعانون من حساسية الهضم مناسبون لذلك. يجب أن يكون ذلك أيضًا تحت إشراف طبيب أو أخصائي تغذية. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يشعرون في كثير من الأحيان بآلام في الجهاز الهضمي بعد تناول جميع أنواع الطعام ، يمكن تجربة نظام FODMAP الغذائي. لمزيد من المناقشة حول قواعد اتباع نظام FODMAP الغذائي ،
اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من
متجر التطبيقات وجوجل بلاي.
يمكن إدراج الكوسة في قائمة أغذية النظام الغذائي FODMAP ، ويجب التأكيد على أن الهدف من نظام FODMAP الغذائي ليس تجنب هذه الأطعمة والمشروبات تمامًا. من المستحيل القيام به. لذا ، فإن الهدف هو تقليل استهلاكها إلى الحد الأدنى. يعتبر هذا وحده كافياً لتقليل مشاكل الجهاز الهضمي. إذن ، ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها في نظام فودماب الغذائي؟ 
