تتمتع بعض أنواع الأطعمة بعمر افتراضي أطول حتى لا تتعرض للتلف والتلف بسهولة. يمكن أيضًا تخزين هذه الأطعمة القابلة للتلف بشكل عام في درجة حرارة الغرفة. ليس فقط للتخزين في المنزل ، يمكنك أيضًا اصطحابه معك عند السفر. على الرغم من أنه غالبًا ما يُعتقد أنها تحتوي على مواد حافظة ومكونات غير صحية ، إلا أن هناك عددًا من الأطعمة القابلة للتلف والمغذية والصحية. ما أنواع هذه الأطعمة؟
مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية المعمرة
حتى لا تكون مخطئًا وتتخذ قرارًا خاطئًا ، فإليك بعض أنواع الأطعمة الصحية طويلة الأمد التي يمكنك تجربتها: 1. الفاصوليا المجففة والمعلبة
تتمتع الفاصوليا المجففة والفاصوليا المعلبة بعمر افتراضي طويل وتحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. يمكن تخزين الفاصوليا المعلبة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-5 سنوات ، بينما يمكن أن تدوم الفاصوليا المجففة 10 سنوات أو أكثر حسب العبوة. المكسرات مصدر كبير للألياف والبروتين النباتي والمغنيسيوم وفيتامين ب والمنغنيز والحديد والفوسفور والزنك والنحاس. يمكن أيضًا معالجة هذا المدخول في أطباق لذيذة وصحية. 2. زبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني على قوام ناعم ولذيذ وغني بالعناصر الغذائية. يمكن تخزين زبدة الفول السوداني بشكل عام لمدة تصل إلى 9 أشهر في درجة حرارة الغرفة. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تدوم زبدة الفول السوداني الطبيعية التي لا تحتوي على مواد حافظة لمدة تصل إلى 3 أشهر عند 10 درجات مئوية وشهر واحد فقط عند 25 درجة مئوية. وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن زبدة الفول السوداني غنية بالدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة الفينولية التي يمكن أن تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي وأضرار الجذور الحرة. 3. الفواكه والخضروات المجففة
تُصنف أيضًا الفواكه والخضروات المجففة ، مثل التوت المجفف والتفاح والطماطم والجزر ، على أنها أطعمة قابلة للتلف. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تبقى معظم الفواكه المجففة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عام واحد ، بينما يمكن تخزين الخضار المجففة لمدة نصف عام تقريبًا. يمكن أن تساعد العبوات المختومة بالفراغ في منع التلف. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالفواكه والخضروات المجففة كوجبة خفيفة أو مزجها في أطباق أخرى. يمكن أيضًا إعادة ترطيب أنواع مختلفة من الخضار المجففة إذا أضفتها إلى الحساء. 4. المأكولات البحرية المعلبة
لا يمكن تخزينها لفترة طويلة فحسب ، بل إن سمك التونة والسلمون المعلب هما أيضًا مصادر ممتازة لأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات والفيتامينات والمعادن للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، المحار المعلب والمحار ولحوم السلطعون غنية أيضًا بالبروتين والزنك. يمكنك أيضًا تناول اللحوم المعلبة ، ولكن يجب اختيار النوع الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم حتى لا يضر بصحتك. [[مقالات لها صلة]] 5. الحبوب
تدوم الحبوب الكاملة ، مثل القمح والأرز والشعير ، لفترة أطول من مصادر الكربوهيدرات الأخرى ، بما في ذلك الخبز. بالإضافة إلى تناول الحبوب الكاملة لفترة طويلة ، يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. 6. جيركي
يصنع جيركي عن طريق حفظ اللحوم في محلول ملحي لتجفيفها. في بعض الأحيان يتم إضافة المواد الحافظة والمنكهات والمواد المضافة الأخرى أثناء المعالجة. إلى جانب اللحم البقري ، يمكن أيضًا صنع المقدد من الدجاج والسلمون وجوز الهند والموز والجاك فروت. يمكن تخزين Jerky بشكل عام لمدة تصل إلى عام واحد ، ولكن يوصى بتخزين هذه الأطعمة في درجة حرارة الغرفة لمدة شهرين كحد أقصى. اختر لحم البقر المقدد الذي لا يحتوي على سكر مضاف أو نكهات صناعية أو مواد حافظة. 7. الجرانولا وألواح البروتين
ألواح الجرانولا والبروتين هي أطعمة طويلة الأمد ذات تركيبة غذائية وفيرة. يمكن أن يستمر كلا المدخلين بشكل عام لمدة عام واحد في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، تأكد من قراءة ملصق انتهاء الصلاحية على عبوة المنتج للتأكد. تُصنع ألواح الجرانولا والبروتين من مكونات صحية ، مثل الحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه المجففة ، مما يجعلها أطعمة صحية طويلة الأمد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الطعام أيضًا على كمية صغيرة فقط من السكر والمكونات الاصطناعية. 8. الحليب المعقم
تتم معالجة الحليب UHT وتعبئته بشكل مختلف عن الحليب العادي لأنه يتم تسخينه إلى درجة حرارة أعلى وتعبئته في حاويات معقمة. وجدت دراسة أن هذا النوع من الحليب له مدة صلاحية تصل إلى 9 أشهر عند تخزينه في 4-20 درجة مئوية. 9. حساء معلب
الحساء المعلب مغذي إلى حد ما ويمكن أن يستمر لفترة طويلة. يمكن أن تدوم معظم الشوربات المعلبة منخفضة الحموضة لمدة تصل إلى 5 سنوات في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، فإن حساء الطماطم فقط له مدة صلاحية تصل إلى حوالي 18 شهرًا. اختر الحساء الغني بالمكونات الصحية ، مثل الخضروات والفاصوليا. تأكد أيضًا من أن المنتج الذي تختاره يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم لأن استهلاك الكثير من الملح المضاف يمكن أن يضر بصحتك. تأكد من قراءة المعلومات الغذائية وتواريخ انتهاء الصلاحية على أي من المنتجات الغذائية القابلة للتلف التي تشتريها. إذا كان هناك خيار من الأطعمة الطازجة ، فيجب إعطاء الأولوية لهذا النوع من الطعام لأنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
