الصحة

إليك سبب كون البرغر غير صحي بالنسبة لك

البرجر عبارة عن طعام يتكون من قطع من اللحم المفروم (لحم مفروم أو مكونات أخرى) يقدم مع إضافة إضافات ومكملات مختلفة ، ثم يتم وضعه بين شريحتين من الخبز. وراء الطعم اللذيذ ، هناك عدد من الأسباب التي تجعل البرغر غير صحي بالنسبة لك. هذا لا ينفصل عن البرغر عالي السعرات الحرارية ومحتويات أخرى مختلفة يمكن أن تكون خطيرة إذا استهلكت بكميات كبيرة. لمزيد من التفاصيل ، راجع الشرح حول أسباب عدم صحة البرغر لجسمك.

بعض الأسباب التي تجعل البرغر غير صحي

هناك عدة أسباب لعدم صحة البرغر لجسمك ، وهي:
  • يستخدم العديد من بائعي البرجر فطيرة من اللحوم الدهنية والصلصات التي تحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والخبز المصنوع من الدقيق المكرر.
  • البرغر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية ومشاكل الكلى والسكتات الدماغية.
  • سبب آخر يجعل البرغر غير صحي هو السعرات الحرارية العالية في البرجر. ناهيك عن السعرات الحرارية الإضافية من الأطعمة الأخرى التي عادة ما يتم تناولها مع البرغر ، مثل البطاطس المقلية والمشروبات الغازية. يمكن أن تزيد السعرات الحرارية الزائدة من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
  • يحتوي البرجر على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المتحولة والدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • فطيرة يمكن أن يصنع من خليط من اللحوم وهو مزيج من العديد من الأبقار مما يزيد من احتمالية التلوث.
  • فطيرة بشكل عام ، لا يحتوي البرغر على لحم بقري نقي فحسب ، بل يحتوي أيضًا على أمونيا إضافية وأنسجة عضوية أخرى في اللحم البقري يتم خلطها بالمواد الخام.
  • يمكن أن يؤدي وجود المواد الحافظة ومحسنات الملمس في اللحوم ، مثل فوسفات الصوديوم والنترات ، إلى زيادة المخاطر الصحية المختلفة إذا تم تناولها بكميات زائدة.

عدد السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الأخرى في البرجر

السعرات الحرارية للبرغر عالية جدا. تصل بعض قوائم البرجر إلى 1000 سعرة حرارية لكل وجبة. تجاوزت هذه الكمية نصف احتياجات السعرات الحرارية اليومية للبالغين. لذلك ليس من المستغرب أن تناول البرغر بانتظام ، والذي لا يصاحبه نمط حياة نشط ، يمكن أن يجعلك تعاني من السمنة. ومع ذلك ، هناك أيضًا عدد من العناصر الغذائية التي يمكنك الحصول عليها من البرجر. لحم البقر غني بالبروتين والعناصر الغذائية الهامة ، مثل الحديد والزنك وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12. يمكن لشرائح الطماطم أو الخس أو البصل أن توفر أيضًا عناصر غذائية إضافية مهمة للجسم ، مثل فيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين ك والليكوبين المضاد للأكسدة. ومع ذلك ، فإن إضافة الخبز ، الطبقة، والتوابل التكميلية ، وأجزاء اللحم الكبيرة جدًا ، وأجزاء الخضار قليلة جدًا ، يمكن أن تكون أسبابًا لعدم صحة البرغر. خاصة إذا كنت لا تحب أكل الخضروات من أجل البرغر. [[مقالات لها صلة]]

كيفية صنع برجر صحي

البرغر الصحي مع الدجاج والخضروات الإضافية بعد معرفة الأسباب التي تجعل البرغر غير صحي ، قد تشعر بالقلق. كحل ، يمكنك صنع برجر خاص بك وهو أكثر صحة في المنزل. إليك كيفية صنع برجر ببديل صحي.

1. استخدم اللحوم قليلة الدسم

اختر اللحم المفروم قليل الدسم كمكون فطيرة. يمكنك استخدام الدجاج أو السمك أو اللحم البقري قليل الدهن.

2. قلل من نسبة اللحم

لخفض مستويات الكوليسترول ، يمكنك أيضًا تقليل نسبة اللحم في البرجر وإضافة المزيد من الخضار. بالإضافة إلى استبدال اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء ، يمكنك صنعها فطيرة من التمر أو البيض أو الفطر للمساعدة في تقليل كوليسترول البرغر والسعرات الحرارية.

3. أضف البهارات

لا تُثري التوابل المذاق فحسب ، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية. نوصي بتقليل محسن النكهة الفوري واستبداله بمزيد من التوابل الطبيعية.

4. حجم الحصة المناسبة

لا تنجرف في صنع البرغر الكبير. إنها لفكرة جيدة أن تصنع البرغر بالحجم المناسب لنظامك الغذائي بحيث يمكن تنظيم كمية السعرات الحرارية التي يتناولها البرجر.

5. التغيير الطبقة

يحل محل الطبقة يمكن أن تجعل البرغر أكثر صحة. على سبيل المثال ، استبدل الصلصة الفورية بصلصة السالسا الطازجة أو غيرها من صلصة الطماطم محلية الصنع. يمكنك أيضًا إضافة الكثير من الخضار الطازجة مثل الطبقة لخفض السعرات الحرارية البرغر.

6. تخلص من الخبز

لتكون أكثر صحة ، من الجيد استبدال الخبز الأبيض ببدائل أفضل ، مثل البطاطس المطبوخة على البخار أو الخس. من خلال معرفة الأسباب التي تجعل البرغر غير صحي وكيفية صنع البرغر الصحي ، من المتوقع أن يكون لديك نظام غذائي أفضل. نظرًا لارتفاع السعرات الحرارية في البرغر ، من الجيد تناول هذا الطعام فقط من حين لآخر ، على سبيل المثال عندما لا تكون هناك خيارات طعام أكثر صحة. إذا كانت لديك أسئلة حول الطعام الصحي ، يمكنك سؤال طبيبك مباشرة على تطبيق صحة الأسرة SehatQ مجانًا. قم بتنزيل تطبيق SehatQ الآن من App Store أو Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found