كيف تصنع الكمبوتشا الخاصة بك؟
يمكن استخدام الشاي الأخضر كعنصر في شاي الكمبوتشا ، ومفتاح صنع الكمبوتشا هو الاختيار سكوبي حق. الاختصار للحصول عليه هو شرائه من متجر موثوق عبر الإنترنت أو طلب القليل سكوبي مثقف من قبل عضو في مجتمع صنع شاي كومبوتشا بالقرب منك. المكونات التي تحتاجها لتحضير شاي الكمبوتشا في المنزل هي: - سكوبي
- الشاي الأخضر (أو الشاي الأسود)
- سكر
- ماء
- برطمانات زجاجية أو برطمانات ذات أسطح عريضة
- قطعة قماش أو منديل نظيف
- منقي
- قمع الماء
- اغلي أوراق الشاي مع السكر. الجرعة التي يمكن استخدامها هي 1 لتر من الماء مقارنة بثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الشاي و 100 جرام من السكر أو حسب الذوق.
- بعد الغليان ، أطفئي النار واتركي البخار الساخن يتبدد حتى يصبح ماء الشاي في درجة حرارة الغرفة.
- صفي أوراق الشاي في كوب زجاجي أو برطمان حتى لا تكون النتيجة النهائية هي الكثير من الشاي.
- أضف السكوبي ، لكن تأكد من تلطيخ يديك بالخل حتى ذلك الحين سكوبي نشط وقادر على أداء التخمير. سكوبي التي لا تزال نشطة سوف تطفو على سطح الماء.
- قم بتغطية سطح الزجاج أو البرطمان بقطعة قماش أو منديل لمنع دخول الذباب.
يخزن في درجة حرارة الغرفة ويترك لمدة 5-7 أيام ، أو حتى 12 يومًا.
كيفية صنع شاي الكمبوتشا للسهم القادم
عند حصاد شاي الكمبوتشا ، يُنصح أيضًا بعدم التخلص منه سكوبي بدلاً من ذلك ، أعد استخدامه لصنع المخزون التالي من شاي الكمبوتشا. كيفية صنع شاي الكمبوتشا التالي بهذه الخطوات.- قم بغلي محلول الشاي والسكر قبل ساعتين على الأقل من حصاد الشاي المخمر الأول حتى يصبح ماء الشاي في درجة حرارة الغرفة تمامًا.
- عند حصاد شاي الكمبوتشا الأول الخاص بك ، تأكد من أن يديك مغطاة تمامًا بالخل قبل إزالة سكوبي من برطمان أو كوب زجاجي.
- نظف سكوبي بالماء الدافئ ، ثم ضعه على طبق نظيف.
- قم بتصفية شاي الكمبوتشا ، ثم قم بتخزينه في زجاجة محكمة الغلق وضعها في الثلاجة.
- اغسل البرطمان أو الزجاج بالماء النظيف ، ثم اشطفه بالماء الدافئ والقليل من الخل.
- ضع محلول الشاي الذي قمت بغليه قبل ساعتين بالإضافة إلى كمية صغيرة من شاي الكمبوتشا الجاهز في وعاء أو كوب.
- أضف سكوبي وقم بتغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة أو منديل.
ما هي الفوائد الصحية لشاي الكمبوتشا؟
شاي Kombucha مفيد لتعزيز جهاز المناعة ، يُزعم على نطاق واسع أن شاي Kombucha هو أحد المشروبات الصحية التي طعمها جيد ومنعش. ومع ذلك ، حتى الآن لم يكن هناك بحث علمي يناقش هذا الأمر حقًا. لذلك ، فإن فوائد شاي الكمبوتشا حتى الآن هي آراء فقط لـ: - جهاز هضمي سليم
- زيادة التمثيل الغذائي
- منع الإمساك
- يخفف الالتهابات في الجسم
- تقوية جهاز المناعة
- تخفيف أعراض الاكتئاب
- صحة القلب والكبد
- منع بعض أنواع السرطان
- يساعد في الحفاظ على وزن الجسم المثالي
