الصحة

مجموعة متنوعة من محتويات البروكلي التي تجعله من الأطعمة الخارقة

البروكلي هو نبات من الفصيلة الصليبية يرتبط ارتباطًا وثيقًا باللفت والقرنبيط والملفوف. هذه الخضار مفضلة لعشاق الحياة الصحية ولها سمعة طيبة باعتبارها سوبرفوود . تُعزى السمعة الإيجابية للبروكلي بالتأكيد من خلال تغذيته ومحتواه الصحي. ماذا يحتوي البروكلي؟

ملف تعريف محتوى البروكلي

فيما يلي ملف تعريف لمحتوى البروكلي لكل 100 جرام:
  • السعرات الحرارية: 35
  • الماء: 90٪
  • البروتين: 2.4 جرام
  • إجمالي الكربوهيدرات: 7.2 جرام
  • السكر: 1.4 جرام
  • الألياف: 3.3 جرام
  • إجمالي الدهون: 0.4 جرام
  • فيتامين ج: 72٪ من RDA اليومي
  • فيتامين ب 9: 27٪ من RDA اليومي
  • الحديد: 4٪ من RDA اليومي
  • المنغنيز: 8٪ من RDA اليومي
  • البوتاسيوم: 6٪ من RDA اليومي
من ملف محتوى البروكلي أعلاه ، يمكن ملاحظة أن البروكلي منخفض جدًا في السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون تقريبًا. يتكون حوالي 90٪ من البروكلي من الماء ، يليه الكربوهيدرات (7٪) والبروتين (3٪).

تفاصيل محتوى البروكلي الصحي للجسم

بعد معرفة ملف تعريف محتوى البروكلي أعلاه ، ضع في اعتبارك أيضًا مناقشة كل عنصر من العناصر الغذائية التي تحصل عليها من استهلاك هذه الخضار:

1. الكربوهيدرات

تتكون الكربوهيدرات كمحتوى غذائي للبروكلي بشكل أساسي من الألياف والسكر. السكريات في هذه الخضار الخضراء هي الفركتوز والجلوكوز والسكروز - مع كمية صغيرة من اللاكتوز والمالتوز.

2. الألياف

بالإضافة إلى السكر ، تتكون الكربوهيدرات من البروكلي أيضًا من الألياف الغذائية. الألياف هي مغذيات نباتية نموذجية وهي عنصر غذائي مهم لصحة الجسم. كما تعلم على الأرجح ، يمكن للألياف أن تحسن صحة الأمعاء ، وتمنع الأمراض المختلفة ، وتساعد في التحكم في الوزن.

3. البروتين

بالنسبة لحجم الخضروات ، يوفر البروكلي البروتين بكميات كافية. هذه المغذيات مهمة للجسم لأنها تلعب دورًا في نمو الأنسجة والحفاظ عليها.

4. الفيتامينات

الفيتامينات هي محتوى البروكلي الآخر الذي لا يمكنك تفويته. فيما يلي الأنواع الرئيسية للفيتامينات الموجودة في البروكلي:
  • فيتامين سي : يلعب هذا النوع من الفيتامينات المضادة للأكسدة دورًا في وظيفة المناعة وصحة الجلد.
  • فيتامين ك 1 : يعمل فيتامين ك 1 في عملية تخثر الدم والحفاظ على صحة العظام.
  • فيتامين ب 9 : المعروف أيضًا باسم الفولات ، يلعب فيتامين B9 دورًا حيويًا أثناء الحمل وهو ضروري لوظيفة الخلايا ونمو الأنسجة.

5. المعادن

بالإضافة إلى الفيتامينات ، فإن محتويات البروكلي الأخرى المدرجة في فئة المغذيات الدقيقة هي المعادن. فيما يلي بعض أنواع المعادن التي نحصل عليها من تناول خضروات البروكلي:
  • البوتاسيوم: البوتاسيوم معدن أساسي مفيد للسيطرة على ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • المنغنيز: المنغنيز نوع من العناصر الدقيقة التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة.
  • حديد : الحديد معدن حيوي في نقل الأكسجين إلى خلايا الدم الحمراء.

6. المركبات النباتية

كنوع من الخضار ، فإن محتوى البروكلي الذي يجعله أيضًا المفضل هو مجموعة متنوعة من المركبات النباتية. تشمل المركبات النباتية الموجودة في البروكلي ما يلي:
  • سلفورافان: هو أحد المركبات الشعبية التي يعتقد أنها قادرة على حماية الجسم من أنواع مختلفة من السرطان.
  • الكاروتينات: يحتوي البروكلي على الكاروتينات مثل لوتين وزياكسانثين وبيتا كاروتين. كل منهم يساهم في الحفاظ على صحة العين.
  • كايمبفيرول: Kaempferol لديه القدرة على حماية الجسم من أمراض القلب والسرطان والالتهابات والحساسية.
  • كيرسيتين: كيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة التي لديها القدرة على خفض ضغط الدم.
  • إندول -3 كاربينول: هو عنصر غذائي فريد موجود في الخضروات الصليبية مثل البروكلي. هذه المركبات لديها القدرة على المساعدة في مكافحة السرطان.
[[مقالات لها صلة]]

إن محتوى البروكلي يجعله مفيدًا للجسم

مع المحتوى الغذائي المتنوع بشكل لا يصدق في البروكلي ، تقدم هذه الخضار العديد من الفوائد الصحية ، على سبيل المثال:
  • تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
  • السيطرة على مستويات الكوليسترول
  • حافظ على صحة العين

ملاحظات من SehatQ

محتوى البروكلي مثير للإعجاب للغاية وصحي للجسم ، بما في ذلك الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. لا تنسى أن البروكلي يحتوي أيضًا على أنواع مختلفة من المركبات النباتية ، والتي يمتلك بعضها القدرة على محاربة السرطان.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found