غالبًا ما يرتبط استهلاك الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر ، بنمط حياة صحي بسبب محتواه المذهل. أحد المكونات الموجودة في الشاي هو EGCG ، وهو نوع من جزيئات الكاتشين الأساسية في هذا المشروب. ما هي فوائد الكاتيكين مثل EGCG للجسم؟
ما المقصود بمضادات الاكسدة و EGCG؟
الكاتيكين هو مجموعة من مضادات الأكسدة التي تنتمي إلى مجموعة كبيرة من مادة البوليفينول. اسم كاتشين مأخوذ من نبات يسمى
الميموزا كاتشو.يمكن أن نجد هذه المواد بمضادات الاكسدة في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية ، مثل التوت والكاكاو والشاي. من بين جميع أنواع الجزيئات في مجموعة الكاتشين ، ربما يكون EGCG أو epigalocatechin الخطأ هو الجزيء الأكبر والأكثر شهرة. EGCG وجزيئات الكاتيكين الأخرى لها تأثير إيجابي على الصحة لأنها تحتوي على قوة مضادة للأكسدة. بهذه القوة المضادة للأكسدة ، يمكن لمضادات الاكسدة مثل EGCG التحكم في الجذور الحرة التي تتشكل غالبًا في الجسم. يمكن أن تؤدي الجذور الحرة الزائدة إلى الإجهاد التأكسدي ويمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا والأمراض المزمنة. بالإضافة إلى EGCG ، فإن جزيئات الكاتشين الأخرى لديها القدرة على تقديم فوائد مماثلة. الجزيئات التي يتم تضمينها أيضًا في مجموعة الكاتشين هي إبيكاتشين ، إيبيغالوكاتشين ، وإبيكاتشين 3 جالار.
فوائد الكاتيكين و EGCG لصحة الجسم
كمركبات نباتية نموذجية ، تقدم الكاتيكين وخاصة EGCG الفوائد الصحية التالية:
1. تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
أكبر فائدة لمضادات الاكسدة و EGCG هي مضادات الأكسدة وتأثيراتها المضادة للالتهابات. يمكن لجزيء EGCG حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي الناجم عن نشاط الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن EGCG قادر أيضًا على قمع نشاط مركبات TNF-alpha التي يمكن أن تؤدي إلى حدوث التهاب في الجسم. يجب السيطرة على الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الجسم. لأن هاتين الحالتين ، إذا لم يتم السيطرة عليهما ، يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
الشاي الأخضر هو مصدر لمضادات الاكسدة ، بما في ذلك EGCG ، وبهذا التأثير ، فلا عجب أن الشاي الأخضر باعتباره المصدر الرئيسي لـ EGCG يوصف بأنه أكثر المشروبات صحة في العالم.
2. الحفاظ على صحة القلب
بالإضافة إلى حماية القلب بتأثيراته المضادة للأكسدة ، تم الإبلاغ عن أن الكاتيكين و EGCG يساعدان أيضًا في خفض ضغط الدم ، والتحكم في الكوليسترول ، وتقليل تراكم الترسبات في الأوعية الدموية. كل هذه العوامل تحتاج إلى السيطرة عليها لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. على سبيل المثال ، في دراسة أجريت لمدة 8 أسابيع ، تم الإبلاغ عن أن استهلاك 250 ملغ من مستخلص الشاي الأخضر المحتوي على EGCG يقلل من الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 4.5٪ ، ويقلل الكوليسترول الكلي بنسبة تصل إلى 3.9٪.
3. الحفاظ على صحة الدماغ
ليس لمضادات الاكسدة فقط القلب ، مثل EGCG لديها القدرة على حماية صحة الدماغ عن طريق تحسين وظيفة الخلايا العصبية والوقاية من أمراض الدماغ التنكسية. على سبيل المثال ، في التجارب التي أجريت على الفئران ، كان حقن EGCG قادرًا على التحكم في الالتهاب واستعادة الخلايا العصبية في الفئران المصابة بإصابة في النخاع الشوكي. كما تم ربط استهلاك الشاي الأخضر كمصدر لمضادات الاكسدة بانخفاض اضطرابات الدماغ المرتبطة بالعمر ، مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر. على الرغم من أن الأمر مثير للاهتمام ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقوية فوائد الكاتيكين مثل EGCG أعلاه.
4. السيطرة على وزنك
يوصي الكثير من الناس بتناول الشاي ، كمصدر لـ EGCG ، في نظام غذائي لفقدان الوزن. على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، إلا أن القليل من الدراسات ربطت هذا التأثير. على سبيل المثال ، في دراسة قائمة على الملاحظة ، ذُكر أن استهلاك كوبين من الشاي يوميًا مرتبط بالدهون وفقدان الوزن. نُشرت أبحاث أخرى في
المجلة الأمريكية للتغذية السريرية كما وجد بالمثل ، أن استهلاك الشاي الذي يحتوي على 690 ملغ من الكاتيكين لمدة 12 أسبوعًا كان مرتبطًا بانخفاض الدهون في الجسم. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد النتائج المذكورة أعلاه.
هل يجب أن أتناول مكملات الكاتشين مثل مكملات EGCG؟
مثل العديد من جزيئات مضادات الأكسدة الأخرى ، يباع EGCG أيضًا على نطاق واسع في شكل مكمل. ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك استشارة الطبيب قبل تجربته. لأنه لا يمكن للجميع تناول جرعات عالية من EGCG من المكملات. في الواقع ، ترتبط مكملات EGCG بخطر الإصابة بأمراض معينة ، على سبيل المثال:
- الفشل الكلوي والكبد
- دائخ
- انخفاض سكر الدم
- فقر دم
لا تتناول النساء الحوامل مكملات EGCG. لأن مكمل الكاتشين هذا معرض لخطر التفاعل مع حمض الفوليك وهو أمر حيوي للنساء الحوامل والأجنة. سلامة مكملات EGCG مع الأمهات المرضعات غير معروفة أيضًا. كما يخاطر EGCG بالتدخل في امتصاص الأدوية الأخرى ، مثل أدوية الكوليسترول والأدوية المضادة للذهان. استشارة الطبيب هي أفضل طريقة قبل تناول أي مكملات. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
الكاتيكين هو مجموعة من مضادات الأكسدة التي لها تأثير إيجابي على الجسم من الأطعمة الصحية. من بين الأنواع المختلفة لمضادات الاكسدة الموجودة ، ربما يكون EGCG هو الأكثر شهرة. يمكننا الحصول على الكاتيكين و EGCG من الشاي الأخضر والأطعمة الأخرى مثل التوت.
الشاي الأخضر هو مصدر لمضادات الاكسدة ، بما في ذلك EGCG ، وبهذا التأثير ، فلا عجب أن الشاي الأخضر باعتباره المصدر الرئيسي لـ EGCG يوصف بأنه أكثر المشروبات صحة في العالم. 
