يربا مات هو مشروب نموذجي في أمريكا الجنوبية مصنوع من النباتات
إليكس باراجوارينسيس. عادة ما يشرب السكان المحليون المتة مع إناء صغير للشرب مع ماصة حديدية. هل صحيح أن المتة لها فوائد صحية؟
يربا متة وفوائدها الصحية
يربا متة مصنوعة من تحميص الأوراق
إليكس باراجوارينسيسثم اغمسها في الماء مثل الشاي. ربما يتساءل الكثير من الناس ، لماذا يشرب المتة غالبًا باستخدام ماصة حديدية خاصة؟ نعم ، تحتوي المصاصة الحديدية على مرشح يمكنه تصفية حطام الأوراق
إليكس باراجوارينسيسلئلا يدخل فم الشارب. في الولايات المتحدة ، يعتبر تناول غرناطة مع الأصدقاء والعائلة رمزًا للصداقة. فيما يلي الفوائد الصحية المختلفة لمتة المتة ، والتي تم اختبارها علميًا:
1. غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية
يحتوي متة يربا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية النباتية ، والتي يعتقد أن لها فوائد صحية. تشمل المغذيات النباتية:
- زانثين: يعمل هذا المركب النباتي كمنشط. في الواقع ، يتم تضمين الكافيين والثيوبرومين في الزانثين.
- مشتقات الكافيينل: هذا المركب هو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية التي تعتبر لتحسين الصحة. يوجد الكافيين أيضًا في الشاي.
- الصابونين: يعتقد أن المركبات التي لها طعم مر تقلل الالتهاب وتخفض نسبة الكوليسترول.
- بوليفينول: البوليفينول من مضادات الأكسدة "الشعبية" التي يتم استهلاكها غالبًا لعلاج الأمراض المختلفة.
ومن المثير للاهتمام أن القوة المضادة للأكسدة في يربا ماتي يقال إنها أكبر من تلك الموجودة في الشاي الأخضر. علاوة على ذلك ، يحتوي المتة على 7 من 9 أحماض أمينية أساسية ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. لسوء الحظ ، إذا تم تحويله إلى شكل شاي ، فإن العناصر الغذائية لم تعد بنفس القدر في شكل الأوراق.
2. زيادة الطاقة والتركيز
مثل القهوة ، يحتوي المتة أيضًا على مادة الكافيين. يحتوي الكوب الواحد على 85 ملليجرام من الكافيين. محتوى الكافيين أقل بقليل من القهوة. ومع ذلك ، مثل المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين ، يُعتقد أن المتة تزيد الطاقة وتمنع التعب من مهاجمة الجسم. يمكن أن يكون للكافيين الموجود في المتة تأثير جيد على الدماغ ، مما يجعلك أكثر تركيزًا. أظهرت العديد من الدراسات أن المجيبين الذين استهلكوا 37.5-450 ملليغرام من الكافيين من المتة نجحوا في زيادة اليقظة. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
3. تحسين الأداء البدني
يُعتقد أيضًا أن الكافيين الموجود في المتة يزيد تقلص العضلات ويخفف التعب ويزيد من الأداء الرياضي بنسبة تصل إلى 5٪. في الواقع ، أثبتت دراسة أن تناول كبسولة واحدة من المتة قبل التمرين يمكن أن يحرق المزيد من الدهون ، حتى 24٪. ومع ذلك ، حتى الآن ، لا توجد توصية معروفة للجزء الصحيح من المتة لتحقيق أفضل أداء أثناء التمرين.
4. منع العدوى
يثبت أنبوب الاختبار أن الجرعات العالية من المتة يمكن أن تقتل البكتيريا
بكتريا قولونية تسبب التسمم الغذائي ، وتشنجات المعدة ، والإسهال. من المعروف أيضًا أن المركبات الموجودة في يربا تمنع نمو فطر Malassezia furfur ، والذي يسبب عادة قشرة الرأس ومشاكل الجلد. ومع ذلك ، لم يتم إجراء هذه الدراسة على البشر. لذلك ، لا تزال فوائد المتة في الوقاية من العدوى البكتيرية والفطرية لدى البشر غير معروفة.
5. انقاص الوزن
أثبتت دراسة أجريت على الحيوانات أن المتة يمكن أن تقلل الشهية وتزيد من عملية التمثيل الغذائي. يمكن أن تساعدك هاتان المجموعتان على إنقاص الوزن. أظهرت دراسة بشرية أيضًا قدرة المتة على زيادة الدهون المحروقة للحصول على الطاقة. في دراسة أخرى ، طُلب من المجيبين الذين يعانون من زيادة الوزن أن يستهلكوا 3 جرامات من مسحوق يربا مات. بعد 12 أسبوعًا ، تمكنوا من إنقاص وزن يصل إلى 0.7 كجم.
6. يحسن صحة القلب
يعتقد أيضًا أن نبات يربا يحسن صحة القلب. لأنه أثبتت دراسة أجريت على الحيوانات قدرة المتة في تقليل الالتهابات التي تسبب السمنة. يربا أيضا لديه القدرة على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ، والذي غالبا ما يؤدي إلى أمراض القلب. تشير إحدى الدراسات إلى أن المتة يمكن أن تزيد من فعالية استخدام العقاقير المخفضة للكوليسترول ، وهي أدوية تخفض الكوليسترول.
7. منع هشاشة العظام
أجرى الباحثون بحثًا على النساء اللائي شربن لترًا واحدًا من المتة لمدة 4 سنوات. ونتيجة لذلك ، خلص الباحثون إلى أن هؤلاء النساء عانين انخفاضًا طفيفًا في كثافة العظام ، مقارنة بمن لم يشربن متة خلال نفس الفترة الزمنية.
8. تقوية جهاز المناعة في الجسم
يحتوي متة يربا على مادة الصابونين ، وهي مكونات طبيعية يمكن أن تقلل الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المتة أيضًا على فيتامين ج وفيتامين هـ والسيلينيوم والزنك. كل هذه المركبات هي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز جهاز المناعة في الجسم. لكن لسوء الحظ ، لم يتم إثبات فوائد المتة علميًا.
مخاطر تناول المتة
يربا مات على الرغم من وجود العديد من الفوائد المثبتة علميًا لمركب المتة ، إلا أنه لا تزال هناك مخاطر وآثار جانبية تأتي معه. فيما يلي بعض مخاطر تناول المتة:
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من المتة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. وذلك لأن المتة تحتوي على هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات (PAH) ، وهي مادة مسرطنة موجودة أيضًا في التبغ ولحم البقر المشوي. عادة ، يتم تناول المتة ساخنة أيضًا. هذا يمكن أن يضر الجهاز التنفسي وكذلك الجهاز الهضمي ، بحيث يمكن أن يحدث تكوين الخلايا السرطانية.
كوب واحد من المتة يحتوي على 85 ملليغرام من الكافيين. إذا كنت تستهلك الكثير منه ، يمكن أن تحدث جرعة زائدة من الكافيين. ونتيجة لذلك ، فإن الآثار الجانبية مثل الصداع والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم معرضة للخطر. بالنسبة للنساء الحوامل ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الكافيين إلى الإجهاض وانخفاض وزن الطفل.
أظهرت العديد من الدراسات أن أحد مكونات المتة له نشاط في تثبيط عقاقير مثبطات مونوامين أوكسيديز (MAOI) ، والتي عادة ما يصفها الأطباء لعلاج الاكتئاب ومرض باركنسون. لذلك ، إذا كنت تتناوله لعلاج الاكتئاب ومرض باركنسون ، فأنت ملزم باستشارة الطبيب أولاً. [[مقالات ذات صلة]] لذلك ، يُنصح أيضًا باستشارة طبيبك قبل تناول غرنا متة. بالإضافة إلى الفوائد التي لا يزال يتعين إثباتها في مزيد من البحث ، هناك أيضًا آثار جانبية خطيرة يمكن أن تظهر.
يُعتقد أيضًا أن الكافيين الموجود في المتة يزيد تقلص العضلات ويخفف التعب ويزيد من الأداء الرياضي بنسبة تصل إلى 5٪. في الواقع ، أثبتت دراسة أن تناول كبسولة واحدة من المتة قبل التمرين يمكن أن يحرق المزيد من الدهون ، حتى 24٪. ومع ذلك ، حتى الآن ، لا توجد توصية معروفة للجزء الصحيح من المتة لتحقيق أفضل أداء أثناء التمرين. 
يربا مات على الرغم من وجود العديد من الفوائد المثبتة علميًا لمركب المتة ، إلا أنه لا تزال هناك مخاطر وآثار جانبية تأتي معه. فيما يلي بعض مخاطر تناول المتة: 
