ما هو الليكوبين؟
الليكوبين هو الصباغ الذي يعطي مجموعة متنوعة من الفواكه لونها الأحمر أو الوردي ، مثل الطماطم والبطيخ. كمواد في النباتات ، للأصباغ عدد من الفوائد الصحية. تشمل هذه الفوائد التخفيف ضربة شمس (حروق الشمس على الجلد) والحفاظ على صحة القلب. اللايكوبين هو جزيء مضاد للأكسدة ، لذلك يمكنه درء الجذور الحرة الزائدة في الجسم. يمكن أن تؤدي الجذور الحرة الزائدة إلى الإجهاد التأكسدي ، وبالتالي إتلاف الخلايا والتسبب في أمراض مختلفة.في الواقع ، وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن اللايكوبين يمكنه أيضًا حماية الجسم من الأضرار التي تسببها المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) وبعض أنواع الفطريات.
فوائد الليكوبين للصحة
الليكوبين ليس مجرد "لون" للطماطم. يقدم هذا الصباغ أيضًا عددًا من الفوائد الصحية. فيما يلي فوائد الليكوبين التي تستحق المعرفة:1. درء الخلايا السرطانية
الليكوبين له تأثير مضاد للأكسدة. بهذه التأثيرات ، يمتلك اللايكوبين القدرة على منع أو إبطاء نمو بعض الخلايا السرطانية. وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة على البشر أن استهلاك الكاروتينات ، بما في ذلك اللايكوبين ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا بنسبة 32-50٪.2. الحفاظ على صحة القلب
يمكن أن يساعد اللايكوبين في الحفاظ على صحة القلب بعدة طرق. أولاً ، يمكن للتأثير المضاد للأكسدة لهذا الصباغ أن يتحكم في الجذور الحرة الزائدة ، والتي هي أيضًا ضارة بالقلب. ثانيًا ، يمكن أن يقلل اللايكوبين من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ، والعكس صحيح أيضًا يرفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
يعتقد أن الليكوبين يحافظ على صحة القلب في دراسة نشرت في المجلة مراجعات نقدية في علوم الغذاء، فإن تأثير اللايكوبين مفيد للمجموعات التي لديها مضادات أكسدة منخفضة في الدم ، أو تعاني من ارتفاع ضغط الأكسدة. تشمل هذه المجموعة كبار السن ومرضى السكر أو المصابين بأمراض القلب. 3. إمكانية الحفاظ على قدرة الإبصار
وجدت العديد من الدراسات أن اللايكوبين لديه القدرة على حماية صحة العين. تم الإبلاغ عن أن هذا الصباغ قادر على منع وإبطاء تكوين إعتام عدسة العين ، ويقلل من خطر الضمور البقعي. هذا المرض هو سبب شائع للعمى عند كبار السن. بالطبع ، لا يزال هذا التقرير حول فوائد اللايكوبين للعيون يتطلب مزيدًا من البحث.4. إمكانية حماية الجلد من حروق الشمس
يعتقد أن اللايكوبين يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس. في دراسة نشرت في المجلة المجلة البريطانية للأمراض الجلدية، المشاركون الذين تلقوا معجون الطماطم (مصدر الليكوبين) عانوا من تفاعلات جلدية أقل حدة بعد التعرض لأشعة الشمس. على الرغم من أن فوائد اللايكوبين واعدة ، من المهم أن نتذكر أن معجون الطماطم لا يمكن أن يحل محل وظيفة واقي الشمس.5. إمكانية الحفاظ على صحة الدماغ
كشفت دراسات مختلفة أن خصائص اللايكوبين المضادة للأكسدة لديها القدرة على الحفاظ على صحة الدماغ. على سبيل المثال ، تم الإبلاغ عن أن اللايكوبين يمنع النوبات ويمنع فقدان الذاكرة بسبب أمراض معينة ، مثل مرض الزهايمر. لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد الفعالية المحتملة للليكوبين.6. إمكانية لتقوية العظام
من التأثيرات المضادة للأكسدة للليكوبين ، خلصت دراسة إلى أن الخصائص المضادة للأكسدة لهذا الصباغ لديها القدرة على إبطاء موت خلايا العظام ، وتقوية تكوين العظام ، والحفاظ عليها صحية وقوية.يمكن الحصول على فوائد الليكوبين من الأطعمة التالية:
تحتوي الأطعمة النباتية ذات اللون المحمر بشكل عام على مادة الليكوبين. بعض هذه الأطعمة هي:- طماطم طازجة
- بابو
- جريب فروت
- جوافة
- فلفل احمر
الليكوبين موجود في فاكهة البابايا 
