البنكرياس هو عضو في الجهاز الهضمي يلعب دورًا في إنتاج الإنزيمات والهرمونات لهضم الطعام. لتسهيل المهمة ، يمكنك اختيار الأطعمة المفيدة للبنكرياس. ركز على الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون وتحتوي على مضادات الأكسدة. إن التعود على تناول الأطعمة الصحية لا يسهل فقط أداء البنكرياس ، بل يمنعه أيضًا من الإصابة بالتهاب. عند الإصابة بالتهاب ، فهذا يعني أن التهاب البنكرياس يحدث مما يجعل عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية غير مثالية.
الأطعمة المفيدة للبنكرياس
إن جوهر تقديم الطعام الجيد للبنكرياس هو تجنب الكثير من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشيء الرئيسي الذي يجب تجنبه هو الإفراط في استهلاك الكحول. فيما يلي قائمة بالأطعمة الآمنة للبنكرياس:
- جبن
- لحم بقري قليل الدسم
- دواجن منزوعة الجلد
- زبادي يوناني
- سمكة
- عصائر فواكه وخضروات بدون سكر
- قهوة منزوعة الكافيين
- عدس
- البقوليات
- أرز
- باستا القمح الكامل
- بياض البيض
- خبز أسمر
- الحساء والمرق قليل الدسم
- حليب اللوز أو الصويا
- أعرف
- شاي اعشاب
- تيمبي
- الكينوا
بمزيد من التفاصيل ، إليك خيارات غذائية جيدة للبنكرياس حسب الفئة:
1. الفواكه والخضروات
اختر الفواكه والخضروات الغنية بالألياف وقليلة الدهون. الأفوكادو مثال على الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. إذا كانت هناك شكاوى من التهاب البنكرياس ، فيجب تجنب تناول الأفوكادو لأن هضمها يحتاج إلى العمل بجدية أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا اختيار الفواكه والخضروات المعبأة أو المعلبة إذا لم يكن من الممكن تناول فواكه طازجة. فقط تأكد من شطفه مرة أخرى قبل تناوله لتقليل محتوى السكر والملح.
2. منتجات الألبان
عند تناول الحليب ، اختر قليل الدسم أو خالي الدسم. يمكنك البحث عن بدائل للوز أو فول الصويا. بالنسبة لمنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن ، اختر نسبة دهون أقل.
3. البروتين
مصادر البروتين قليلة الدسم تستحق أن تكون خيارًا غذائيًا جيدًا للبنكرياس. على سبيل المثال الأسماك والدواجن بدون جلد. في هذه الأثناء ، بالنسبة للبروتين الذي يمكن أن يجعلك ممتلئًا لفترة أطول ، اختر
البقول والعدس ، و أيضا
الكينوا. 4. القمح
تستهلك
كل الحبوب الغني بالألياف هو الخيار الصحيح للحفاظ على صحة البنكرياس. هناك أنواع مختلفة. فقط تأكد عند شراء الحبوب المكررة مثل الحبوب والجرانولا ، تحقق من السكر المضاف أو المكسرات فيه.
5. حلوى
حلوى أو
الحلويات مصنوعة أساسا من الكريمة
كاسترد يمكن أن يكون الآيس كريم والحليب غنيًا بالدهون مما يجعل البنكرياس يعمل بجد أكبر. لذلك ، من الأفضل تناول الحلويات غير الحلوة للغاية
دسم. اعتمادًا على مدى قدرة جسمك على التحكم في مستويات السكر في الدم ، يمكنك إضافة حلاوة العسل. تستهلك
الشوكولاته الداكنة يمكن أن يكون أيضًا خيار حلوى غني بمضادات الأكسدة. [[مقالات لها صلة]]
الاطعمة لتجنب
إذا كنت لا ترغب في وضع عبء مفرط على أداء البنكرياس ، فيجب عليك الحد من استهلاك الكحول. في الواقع ، يوصى بشدة بعدم تناوله على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت المشروبات مثل الشاي والقهوة و
المشروبات الغازية يسبب أيضًا أعراض التهاب البنكرياس ، يجب تجنب تناوله أو الحد منه. أو ابحث عن بدائل ، يمكن أن تكون قهوة أو مشروبات مصنوعة من الحليب ولكن بدون مواد تحلية إضافية مثل شراب الجلوكوز. الأنواع الأخرى من الأطعمة التي لا ينبغي تناولها أو الحد منها هي:
- لحم أحمر
- لحوم الأعضاء
- طعام مقلي
- الوجبات السريعة
- مايونيز
- مارجرين و زبدة
- منتجات الألبان عالية الدسم
- الخبز و الحلويات مع السكر المضاف
- المشروبات مع المحليات المضافة
إلى جانب الكحول ، فإن العدو الرئيسي للبنكرياس هو الأطعمة المفرطة المعالجة مثل البطاطس المقلية والهامبرغر و
الوجبات السريعة آخر. بالنسبة لأولئك الذين يعانون بالفعل من أعراض التهاب البنكرياس ، فإن الأطعمة المقلية أو الحلوة للغاية يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تكرار الحالة. في الواقع ، يمكن أن تتسبب الأطعمة التي تحتوي على مواد تحلية مضافة في ارتفاع مستويات الأنسولين. [[مقالات لها صلة]]
ملاحظات من SehatQ
يمكن أن يساعد تغيير نظامك الغذائي - سواء كان مؤقتًا أو طويل الأمد - في الحفاظ على صحة جسمك. بما في ذلك عن طريق تناول الأطعمة المفيدة للبنكرياس. ليس هذا فقط ، بالنسبة للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالتهاب البنكرياس ، فإن النظام الغذائي الصحيح يمكن أن يمنع تكرار حالات مماثلة في المستقبل. في الواقع ، يرتبط هذا أيضًا بالوقاية من مرض السكري لأن البنكرياس الذي لا يعمل بشكل مثالي يفشل أيضًا في كثير من الأحيان في تنظيم مستويات الأنسولين في الجسم. النقطة المهمة هي الحد من استهلاك الأطعمة الدسمة. كلما قل استهلاكه ، قل العبء على البنكرياس. إذا كنت ترغب في موازنة ذلك عن طريق تناول الكثير من الألياف ، فلا تأكل كثيرًا في وقت واحد لأنه يمكن أن يكون له تأثير على عملية الهضم. لمناقشة المزيد حول كيفية الحفاظ على صحة البنكرياس ،
اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من
متجر التطبيقات وجوجل بلاي.
اختر الفواكه والخضروات الغنية بالألياف وقليلة الدهون. الأفوكادو مثال على الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. إذا كانت هناك شكاوى من التهاب البنكرياس ، فيجب تجنب تناول الأفوكادو لأن هضمها يحتاج إلى العمل بجدية أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا اختيار الفواكه والخضروات المعبأة أو المعلبة إذا لم يكن من الممكن تناول فواكه طازجة. فقط تأكد من شطفه مرة أخرى قبل تناوله لتقليل محتوى السكر والملح. 
تستهلك كل الحبوب الغني بالألياف هو الخيار الصحيح للحفاظ على صحة البنكرياس. هناك أنواع مختلفة. فقط تأكد عند شراء الحبوب المكررة مثل الحبوب والجرانولا ، تحقق من السكر المضاف أو المكسرات فيه. 
